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- 台灣古早味蛋糕店舖6個月內開400家店
- CU超商月賣30萬個牛軋糖夾心餅,GS25累積賣出400萬瓶純粹喝奶茶
- 專家「透過各種媒介悄然傳入韓國的台灣文化,有望獲得長期不錯反響」

 2017年2月1日位於首爾中區一家台灣古早味蛋糕店,即便在寒冷的天氣中,人們為了買古早味蛋糕依然大排長龍。顧客姜成賢(音)說,「為了和公司同事們一起吃,所以第一次跑來買。雖然很冷,但是很想要親自嘗試看看,所以忍著低溫在排隊。」

 現在台灣的美食正抓牢著韓國人的胃口。台灣美食從去年下半年開始在韓國掀起一股旋風,6個月內全韓國就出現了約400間的台灣古早味蛋糕店。業界預估今年上半年為止,至少會再開400間店。

 2015年在首爾延南洞開張的『台灣夜市(대만야시장)』店,因使『真正的台灣美食』在韓國大眾化而聞名。儘管韓國人初次嘗到特有的台灣味會不太習慣,卻會被多元的美味吸引、流連忘返。這裡代表的餐點有台灣煎餃、鹹酥雞、糖醋肉等。

 『台灣夜市』與餃子專賣店『二品包子(이품분식)』等,2年內光是在延南洞便開了8間台灣美食的餐廳,平均一家店舖月銷售額就超過5000萬韓幣。為了維持統一的味道,所有店家都是直營店,主廚都是聘用台灣當地的廚師。價格約在5000韓幣到1萬5000韓幣上下,便宜的價值特別受到20~30歲世代年輕族群的歡迎。

 『台灣夜市』黃老闆表示,「一個月我會親自去台灣2~3次,將材料空運過來,也會物色新的餐點。沒想到韓國人對台灣飲食的排斥感很少,所以正成為受矚目的新飲食文化。」黃老闆看準這波風潮,預計在3月開一間台式甜點咖啡店,屆時可在咖啡店裡品嘗到原本只有在台灣才有的道地點心。

 

 在韓國的量販店、便利商店也可以感受到台灣美食的熱潮。CU超商在2016年11月開始進口販賣台灣名產之一的牛軋糖夾心餅。11月進口的3萬包便在1週內全數銷售完畢,12月追加10倍進口30萬包也一銷而空。

 GS25超商從2015年8月開始進口以化妝品包裝聞名的三款純粹喝奶茶系列。這款奶茶在奶茶元祖-台灣也是代表性的奶茶產品,但是因為有效期限不到25天,所以很難進口。GS25在即便進口到韓國後只有10天有效期限的困難下,抱持著實驗精神,決定在韓國進行販售,最後獲得了成功的結果。從首次開賣到2016年12月為止,總共賣出400萬瓶。

 HomePlus量販店在2016年9月全國58間分店進行了台灣食品展,並且販賣台灣代表的點心-芒果凍、鳳梨酥。此外,也針對顧客進行了全球啤酒好感度調查,結果顯示台灣的芒果啤酒贏過德國、日本知名啤酒,獲得了第一名。

 專家們分析,子瑜等台灣明星們開始進軍韓國娛樂市場,並且台灣文化透過各種媒介散播給韓國大眾,台灣飲食文化也自然地傳進韓國了。

 韓國外語大學國際地區研究所姜俊英(音)教授說明,「因『花漾爺爺』等旅行類的韓國電視節目數次播出介紹台灣,台灣藝人們也積極在韓國活動,再加上台灣文化自然地傳入,這些都是最大的因素。另外,遊台灣的韓國人數增加,對台灣飲食排斥感低,也符合韓國人口味。」

 

翻譯:PIAN
原文:edaily/대만식(食), 한국인 입맛 사로잡다 /2017-02-03(原文中錯誤資訊不翻譯)

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