나만의 세계

（此篇 獻給 wing 網友）

我們常常聽到韓國人說的「拉麵（라면）」，其實也就是我們所謂的「泡麵」。韓國人為什麼那麼喜歡吃泡麵呢？這點我也很懷疑。

不過問到的大多韓國人都是這麼回答「方便、快速，又便宜」，韓民族的個性本來就是性子急，所以對於這種方便又快速，又那麼便宜的東西，當然是非常的熱愛啊！

在那麼多人都愛吃的環境下，「泡麵事業」還有其競爭力也是非常的可怕啊！

但是，我前陣子去 E-MART時，因為吃煩了「辛拉麵」，想要挑別的時候，我在那裡研究著他裡面的成份。

我嚇到了！我拿的每一個幾乎都有牛肉成份！

就連辛拉麵都不例外，我當下真的想把我吃過的都給吐出來。

如果是杯麵設計的話，成份就會寫成사골（專指「牛肋骨肉」），如果是一般包裝的話，他就很直接寫牛肉（소고기），我整個就傻眼。

然後在一旁補貨的工作人員大概覺得我很奇怪吧！我一直拿了又放，拿了又放。

剛好，「wing」網友問了我有關韓國泡麵的事，所以我就特地去查了一下，這個也算是很不錯的研究話題！^^

然後就查到了一篇最近的新聞，「男生女生愛吃的泡麵也不同？」

這是個有線電視台節目中，某一期的內容，那個節目是叫「Roller Coaster」，這我之前在解釋「2009年韓國流行語」的文章（連結）中有提到一下而已。

前陣子，我們副班導在教我們「韓國流行語」一課時，她也有提到這個節目，她說，想要了解現在時下年輕人在流行什麼，創造了什麼新語造的話，可以看這個節目。

（我們副班導是宅女兼電視大兒童@@"）

我簡短地翻譯那新聞中的重點：「果然，沒有湯水的義大利麵和炸醬類的泡麵商品較受女性顧客歡迎，但是，牆縫泡麵、共和春炒碼麵等很辣的湯麵，其男性顧客購買的比率較高。另外，男性顧客在選擇一般泡麵的成份中，較偏向於接近有「部隊火鍋」料理的泡麵。而女性顧客則是喜歡選擇沒有湯又爽口的，像是炒泡麵年糕。」

（新聞來源： http://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2010033009530180699）

廢話不多說，進入主題。

先簡單介紹一下韓國主要的「泡麵企業公司」：農心、三養、不倒翁、韓國Yakult、Pulmuone、Samsung Tesco、新世界、樂天Shopping。

 農心（농심）：http://www.nongshim.com/

在韓國人，一提到拉麵，不論外國人、韓國人，想到的都一定是「農心集團」，這集團旗下的「農心食品企業」是最為有名的。 （旗下還有化學、工學、飯店、開發建設...等）

大概兩年前的廣告，買육개장（牛肉湯泡麵）：http://www.youtube.com/watch?v=UCaXc8V-fHc

 （不論老的少的，都很眼熟吧！^^）

官網有很多廣告可以下載喔！

這家公司創立多年，所以在韓國也有著很大的一席之地，但要是論及他的背景，就不得了了。

1965年創立，以泡麵、零食、飲料而有名。也是現在的韓國泡麵市場中，市場占有率中第一名的企業。後來發展擴大，便將原創立的食品企業改為「農心股份有限公司」的旗下子企業來進行管理。

目前全韓國有專門六家工廠在進行製作「農心食品」。海外市場的進軍也是農心企業的一大目標，在國外的據點有中國的上海、青島、瀋陽等，還有美國的LA等等。

此外，初創時期，是使用「樂天工業（롯데공업）」的名字。參考，「農心企業」的創始人兼會長「辛春浩（신촌호）」是「樂天企業」總裁「辛格浩（신격호）」的弟弟。

補充，不論是日本的樂天，還是韓國的樂天，都是由辛格浩總裁擔任的。

如果好奇韓國人的「家族式」企業經營法的話，可以到韓國維基來看「辛格浩」的家族關係。（韓國維基--신격호 ）

現在可以理解為什麼「農心」可以做那麼大吧！雖然東西好吃，但背後有個強大的靠山和金援，還有能不強大的理由嗎？

不過看完他的家庭關係後，我發覺，唉~ 有錢人都是一個樣，他和王永慶還真是像啊！

其中，農心牌的泡麵銷量最好，也頗受韓國人愛好的就是「辛拉麵（신라면）」、「炸醬義大利麵（짜파게티）」、「安城湯麵（안성탕면）」、「烏龍麵（너구리）」、「牛肉湯（육개장）」、「후루룩국수（咕嚕嚕湯麵）」、「蘿蔥蒜（무파마）」等。辛拉麵就不多做介紹了。

 「炸醬義大利麵」，1984年開始銷售。

他的韓文名字是取自「짜장면」的「짜」，以及「스파게티（spaghetti）」的「파게티」。他是放豬肉的，所以沒有牛肉。

看起來還滿好吃的樣子，可是好像有點過鹹的顏色= =" （PS：「짜」장면 是 「자」장면的口語寫法）

 安城湯麵（안성탕면），1983年出產，2005年開始販賣杯麵式的。以湯的調味為重點。

08年金賢重、朴寶英拍的廣告：http://www.youtube.com/watch?v=6ezFxhjlYBA

這是農心安城工廠的尖端Soup工廠設備做出來的，有著高雅的美味湯口意涵。 （有摻雜牛肉調味料成份）

 蘿蔥蒜（무파마）

顧名思義，也就是蘿蔔（무）、蔥（파）、蒜（마늘）放下去，再加上調料理熬煮成的湯汁。

廣告：http://www.youtube.com/watch?v=QfN9c3BrCWM

 너구리（貍貓／raccoon dog 的意思），在中國是翻成「烏龍麵」

1983年開始販賣，他的麵是烏龍麵條，在日本是被叫做「RTA泡麵」，因為日本人看不懂，所以把「너구리」給倒著看，那個字的模樣就很像英文的「RTA」。各位可以試著把這三個字上下顛倒看一下，還滿像的，不過想像力也真好@@"

這麵的特徵就是烏龍麵和厚大的昆布類一起煮來吃。

2007年廣告「朴信惠、金東旭」：http://www.youtube.com/watch?v=AUuWMKipUoo

 후루룩국수（咕嚕嚕湯麵）

2008年開始銷售，猶如宴會湯麵一樣自然，讓人不自覺發出很好吃的麵的聲音「咕嚕嚕」。

是屬於海鮮類的食物，調味包裡沒有牛肉或是豬肉的成份。

（圖片上的海鮮是料理師自己額外加上去的）

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 三養（삼양）：http://www.samyangfood.co.kr/

三養食品工業1961年創立，1963以「三養食品」為商標，在韓國成為第一個銷售泡麵的公司，可以說是現代韓國的泡麵和零食的開山祖。

代表泡麵：大關嶺牛肉麵（대관령 쇠고기면）、三養拉麵（삼양라면）、짜짜로니。

（「三養食品」旗下的子公司：三養農水產、三養畜產、三養流通.. 等）

 三養拉麵（삼양라면）

1963年，是為韓國第一個自創的泡麵，並第一個銷售的泡麵。（這個有牛肉成份 = ="）

09年少女時代：http://www.youtube.com/watch?v=eQqgjJqmrUo

 짜짜로니（炸醬RONI）

1985年開始銷售，和農心的炸醬義大利麵不同的是，三養的炸醬是炒過的，有含油。

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 不倒翁（오뚜기）：http://www.ottogi.co.kr/index.jsp

1969年創立，是間食品公司，沒有多大的背景在支撐著。剛開始是以賣「簡單調理咖啡飯包裝」為主，接著賣起「湯包裝」 、「蕃茄醬」、「美乃滋」等。

其實原本不倒翁的寫法是「오뚝이」，因為唸很快（也就是連音法則）就會變成오뚜기。他們的經營方式裡，有一個還滿妙的。

絕對不進駐小孩子的學校，只會對小孩子宣傳咖哩飯而已。這樣也是挺不錯的，為了小孩子的健康。

有名的泡麵是：百歲咖哩麵（백세카레면）、真拉麵（진라면）、炒起士（치즈볶이）、義大利麵（스파게티）、烏龍通麵（오동통면）、Cup Noddle（컵누들）等。

 百歲咖哩麵（백세카레면）

只含有100克咖哩調味的泡麵，但摻入13種天然的香料，還有蕃茄、洋蔥、香菇...等。

韓國在2007年開始，追求著健康養生的泡麵，這被當時的業界評為符合健康養生食品的泡麵。這一類型的養生食品，被泡麵業界給統一歸類為農心食品推出的「健麵時代（건면세대）」類型。

廣告：姜虎東（網址）

 진라면（真拉麵）          廣告「天下無敵棒球團」：網址

 치즈볶이 （炒起士）     廣告「KARA」：http://www.youtube.com/watch?v=iwNk3htdbSI 

電影「金氏漂流記」中，出現的場面。這個是「不倒翁」的商標，其實對很多韓國人來說，都有著很鄉土的味道，易勾起人的回憶。^^

（題外話，前陣子的中秋假期時，韓國電視有播「金氏漂流記」的說，結果隔天上了NAVER的搜索，一直沒下來，直到再過了一天。

我還滿喜歡鄭載英（鄭在泳）演的戲，這部也很有趣，戲中也是充滿著許多對這社會以及人類破害大自然的諷刺。）

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   韓國Yakult（한국야쿠르트）：http://www.yakult.co.kr/

代表泡麵：王杯麵（왕뚜껑）、便當（도시락）、八道拌麵（팔도 비빔면）、500杯麵（500컵）。

這家公司主要生產的都是以杯麵為主。我室友超愛「王杯麵」的說。500杯麵有分嗆辣味、炒碼麵味，兩種口味。

八道拌麵是1984年開始銷售的，是韓國首個以泡麵型式推出的拌麵。

 王杯麵（왕뚜껑）

1990年銷售的泡麵，有炒碼麵、泡菜、花枝烏龍麵等味道。

廣告「黃寶拉」：http://www.youtube.com/watch?v=bFw0wV6ehKk

（還滿搞笑的！XDDD） 

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 Pulmuone（풀무원）：http://www.pulmuone.co.kr/

 專走健康路線，因為很注重健康與生產線的衛生安全，所以價格也不便宜。但吃的安心。

 Samsung Tesco（삼성테스코）：http://culture.homeplus.co.kr/

三星的子企業--流通型企業，經營並管理著賣場「Home Plus」。1999年創立。（相關文章：[2天1夜] 2009年5月 - homeplus成立十週年廣告）

 新世界（신세계）：http://www.shinsegae.com/ 

與其說是所新世界賣的泡麵，倒不如說是新世界旗下所經營的「E-mart」賣的泡麵。「新世界」於1955年創立，是百貨公司企業。

E-mart是在1993年才開始創立，到2010年8月的統計，目前在全韓國已有155家E-mart了。

另外，韓國人也超愛的泡麵， 틈새라면（牆縫泡麵）。

他其實原本是一家明洞的餐廳而已，後來因為太有名了，最後就再擴展生產了泡麵。

（推薦文章：明洞 牆縫拉麵  http://blog.yam.com/hikorea/article/9178523）

這是昨天NAVER的泡麵搜索榜，給各位做個參考。

1. 辛拉麵（신라면）- 農心

2. 三養拉麵（삼양라면）- 三養

3. 炸醬義大利麵（짜파게티） - 農心

4. 蝦湯麵（새우탕면） - 不倒翁

5. 王杯麵（왕뚜껑）- 韓國Yakult

6. 真拉麵（진라면） - 不倒翁

7. 安城湯麵（안성탕면） - 農心

8. 農心烏龍麵（농심너구리）- 農心

9. 芝麻拉麵（참깨라면） - 不倒翁

10. 炒起士（치즈볶이）- 不倒翁

十個中，「農心」和「不倒翁」就各占四名了。

後記：

我打到一半後，我發覺我好像在打論文似的= ="

所以我放棄了我那完美主義的想法，打到一半就變得很「青菜」了！XDDDDD

有想要更了解他們是怎樣的泡麵的話，可以自己上韓國的維基百科查，要不然也可以留言問我。

對了，原本想把廣告給都嵌入進來，可是，痞客邦有點怪怪的說= ="

這是7-11推出的泡麵，李秀根牌的泡麵「맛잡이」，原本在兩天一夜中，秀根有一陣子的外號叫做「앞잡이（走狗、狗腿）」，這裡改成了「맛잡이」，味道的走狗，也可以譯成抓住味道。

話說，泡麵還是不要吃太多。

-------------------------------------- （新增：101017）

價格以包裝的型式來計算。（沒有含碗的）
但因為各地方賣的價格很不一，所以，要是錯了，敬請見諒 = ="
（單位：韓幣）

農心
「辛拉麵（신라면）」：730 / 120g
「炸醬義大利麵（짜파게티）」：850 / 140g
「安城湯麵（안성탕면）」：700 / 125g
「烏龍麵（너구리）」：800
「후루룩국수（咕嚕嚕湯麵）」：1000
「蘿蔥蒜（무파마）」：1000 / 120g
「牛肉湯（육개장）」：750 / 120g

三養
大關嶺牛肉麵（대관령 쇠고기면）：650 / 120g
三養拉麵（삼양라면）：800 / 120g
짜짜로니：850 / 140g

不倒翁
百歲咖哩麵（백세카레면）：700 / 100g
真拉麵（진라면）：1000 / 120g
炒起士（치즈볶이）：700 / 55g（這個只有杯麵型式）
義大利麵（스파게티）：950 / 150g
烏龍通麵（오동통면）：120g / 700
蝦湯麵（새우탕면）：800
芝麻拉麵（참깨라면）：850 / 110g （杯麵價格）

韓國Yakult
王杯麵（왕뚜껑）：800 / 110g （保麗龍式）
八道拌麵（팔도 비빔면）：800 / 130g

（資料來源多來自：韓國維基百科、NAVER、新聞）